2012-11-07 15:01:53, Рубрики: КУХНЯ МИРА Страны: Турция
Турецкие традиции одна за другой попадают во Всемирный список мирового нематериального наследия ЮНЕСКО. В этом году турецкие деятели культуры делают все возможное, чтобы в список попали турецкий кофе и паста «месир», которую делают в Манисе. Список будет обновлен в этом месяце.
Турция — мировой рекордсмен по числу объектов нематериального наследия, включенных в Список ЮНЕСКО. Среди прочих - «меддахлык» - специальный панегирик, традиционный для османской культуры; церемония «Крутящихся дервишей»; «ашыклык» - искусство турецких министрелей; Театр теней»; праздник Навруз; фестиваль «Масляной борьбы» в Кыркпынаре; ритуал религиозных орденов «Алеви-Бекташи»; «кешкек» - блюдо из мяса и пшеницы и другое.
Помимо упомянутых пасты «месир» и кофе, турки намереваются «продвинуть» также блюдо «ашуре» (так называемый «Пудинг Ноя»), искусство резьбы по мрамору, амулеты «назар бонджук», резьбу по камню в городе Ажлат, язык свиста и другое.
Заказать звонок
