Турецкая кухня от французского шеф-повара

 

Если при словосочетании Marti Otel вам на ум приходит Анталья и пляжи, то вы не знаете о Martı İstanbul Hotel. Это настоящий городской отель в центре Стамбула. Эта гостиница на 270 номеров построена в самом современном стиле, но с вкраплениями традиционной архитектуры сельджуков и османов. 

  

Когда вы попадаете внутрь, то понимаете, что все здесь создано с целью продемонстрировать высшую степень турецкого гостеприимства. У входа расположен ресторан Quad Restaurant, который возглавляет повар Michelin Фредерик Медик. Как же французу удается готовить турецкие классические блюда! При этом, обед здесь вам обойдется в 30 лир. 
 

 

 
Отдельная история — отделка интерьера. Над ней работали профессионалы и даже владелец гостиницы. А украшение — видеоинсталляция «Вода». Автор целый год снимал воды Босфора, чтобы представить это произведение искусства.